空間

街上市集橋頭邊

聚集幾位農婦賣自家種的青菜。

跟農婦甲買了這袋已撕剝過的~麻薏!

麻薏一般的行情是一捆沒處理過的是50元，

撕剝過的麻薏，照理會加了些許『工錢』10元20元不等。

才三四位賣家聚集的小賣場，卻為了搶生意，自動降價求售，便宜了客人。

向農婦乙買了一顆她所有南瓜裡最大的一顆南瓜和她所有的地瓜~六條!

農婦丙買了半斤秋葵~20元。

在兩年前就曾貼過一篇~話桑麻

閒話就少說了~

煮麻薏前奏是撿剝麻葉，這步驟賣家已代勞，

省過

接著就是搓洗:

搓洗麻薏很費事，也用了不少的水，

不過，那些洗過的水可沒浪費，找幾個水桶裝盛，

夏日炎炎，午後拿去灑庭院去，消消暑氣~

帶點黏稠麻薏的洗澡水，還有些許青草味呢~

搓洗麻葉，有深惡痛絕的人或甚麼怨懟的對象，

這時候盡可拿麻葉來作假想敵，

盡情的給它蹂躪，

直至花容失色、慘不忍睹~

如此這般，心頭大恨大概也消失殆盡了。

再來，選兩條地瓜去皮、滾刀切塊，

冷凍庫裡找出庫存的魩仔魚乾

一塊放入湯鍋，開火煮開，當然也要有水!

這是甚麼?

這是最近網路票選第一名，

最不喜歡的蔬菜~秋葵!

秋葵何其無辜，有那麼多人不喜歡，

可能是對它認識不多吧?!

我對秋葵沒有偏見

抱歉，今天還是把它千刀萬剮，給切細絲了....

湯煮開後，放進處理過的麻薏，加入調味料

加少許的小蘇打，

秋葵絲也給下鍋，

略為攪拌~

(利用秋葵的黏稠性，取代太白粉勾芡)

台中地區，夏日冷熱皆宜的麻薏大功告成!

至於南瓜，跟麻薏沒有關係

農婦自栽自賣，

買地瓜順便捧場把這顆好綠的南瓜也一併買下，

刷洗後切一盤，

煮飯時一道放進電鍋蒸了，

起鍋時，撒些三島香鬆

省事的一道菜