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  夏天到了，冷飲是當然的暢銷了，說到冷飲，珍珠奶茶大概是名列榜首囉。

  在珍珠奶茶還流行的更早以前，我那位在鹿港的大舅，就已推著兩輪車在鹿港的街頭巷尾賣粉圓，中年以上的鹿港人說到『賣粉圓的』大概沒有人不認識他，有人笑稱他是鹿港鎮長。

 歲月不饒人，今年開春回鹿港探視大舅，他已是坐著輪椅，口齒不清的垂暮老者，兩個表妹一面照料大舅舅，一面還兼現做現賣牛舌餅的營生。

  大舅早年賣的粉圓都是他親手做的，外公曾是玉珍齋的糕餅師傅，舅舅們或多或少遺傳了外公的某些基因，舉凡一些民俗小吃、茶點，大舅都能輕易上手，表妹們做牛舌餅的手藝就是大舅舅調教出來的，sally也曾為了學做牛舌餅，那年的星期假日都是在鹿港磨著大舅和表妹們學做牛舌餅，賣粉圓、花生酥。

 小時候看大舅做粉圓，天真的問:「粉圓是一粒粒揉出來的嗎?」大舅笑著說:「是阿，等一下妳看我一粒一粒揉給妳看!」粉圓的原料是蕃薯粉，調水後，經過幾次的搓揉，起先的一大團，又分成幾個小球，循序漸進，到最後，搓揉中粉圓就一粒粒冒出來了，猶記得在古厝廳堂上，我睡眼惺忪看著，大舅燈下賣力搓揉麵團的身影，那時光彷彿不遠……..

   大舅以前賣的粉圓，到天黑還沒賣完時，他會分給左右鄰居或熟識的人，因為，煮過的粉圓不能冰，冰過的粉圓會變硬，硬了當然就沒用了，所以他寧可給人~還附加糖水!

 儘管現在珍珠奶茶裡的珍珠，成份可疑。sally還是會消費，沒辦法，熱呢!~~~~~還有----些許對粉圓的懷念…